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ALLERGENI :
I prodotti della pesca consumati cruido o praticamente crudi, serviti in questo locale,
sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva in conformità al REG (UE)
N.1169/2011 E SS.MM.II.
I piatti e le bevande proposti con sostanze e prodotti che possono provocare allergie
o intolleranze sono contrassegnate con l’apposita numerazione indicante il tipo di
allergene nella lista sottostante.
I prodotti, a seconda della disponibilità, potrebbero essere surgelati.
NUMERO 1. PESCE
NUMERO 2. MOLLUSCHI
NUMERO 3. LATTICINI
NUMERO 4. GLUTINE
NUMERO 5. FRUTTA A GUSCIO
NUMERO 6. CROSTACEI
NUMERO 7. ARACHIDI
NUMERO 8. LUPINI
NUMERO 9. UOVA
NUMERO 10. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
NUMERO 11. SOIA
NUMERO 12. SESAMO
NUMERO 13. SENAPE
NUMERO 14. SEDANO
ANTIPASTI
Thai e Cucina Fusion.
(1,9,12,13)
(1,2,9,10,12,13).
8PZ. (4).
6PZ (4,6,10).
8PZ (4,6,10).
(4,6,10).
8PZ (4).
(4,11,12).
(11)
Mais, carote, lattuga, pomodorini e salsa.(9,12,13).
Salmone, tonno, branzino.
(1,4,10,11,12).
(1,4,10,11,12).
(1,4,10,11,12).
(1,4,10,11,12).
Fette si pesce misto condito con aceto giapponese ed erba cipollina. (1).
(4,10).
(1,6,4).
6PZ (2,4,6,10).
6PZ. Gamberi avvolti in spaghetti di patate fritti.(2,4,6,10).
6PZ. Pane fritto accompagnato con salsa a base di latte.
(3,4,10).
8PZ. Pane al vapore accompagnato con salsa a base di latte.
(3,4,10).
(1,3,11).
8PZ (4,9,10,11).
8PZ (4,9,10,11).
8PZ (4,9,10,11).
8PZ (4,6,9,10,11).
PRIMI PIATTI
Mais, funghi champignon, prosciutto.
(9,10).
(1,4,6,7,10).
(1,4,7,10).
(1,4,7,10)
(1,3,4,6,10,11).
(4,10,11).
(4,10,11).
(4,6,9,10).
SECONDI PIATTI & JAPAN HOUSE SERIES
(4,10).
(3,4,10).
(10,11).
(9,10).
(3,10).
(3,10).
(6).
(4,9,10).
6PZ (1,4,7,10).
(3,4).
(1,3,10).
(1,10).
(6,10).
6PZ (3,6,10).
(11).
(11).
Sfoglia croccante di farina di riso e mais, tartare di salmone speziata leggermente piccante e philadelphia, teriyaki cubetti di mango e avocado.
(1,3,4,9,10,11).
Sfoglia croccante di farina di riso e mais, tartare di tonno speziata leggermente piccante e Philadelphia, crema al tartufo e salsa teriyaki.
(1,3,4,9,10,11).
Carpaccio di salmone condito con salsa ponzu al passion fruit.
(1,10,11).
Carpaccio di salmone condito con salsa yuzu, chips riso, gratuggiata di cioccolato al latte e scorza di lime.
(1,3,9,10).
Sashimi misto su letto di straciatella di bufala condito con salsa yuzu.
(1,3,9,10).
Salmone fritto con panko e dressing di salsa mojito.
(1,4,10).
Riso in tempura con tartare di salmone leggermente piccante e dressing di salsa mango, teriyaki ed erba cipollina.
(1,4,9,10,11).
Riso in tempura con tartare di tonno speziato con olio al tartufo leggermente piccante e dressing di salsa yuzu al tartufo, teriyaki, erba cipollina ed formaggio grana.
(1,3,4,9,10,11).
NIGHIRI BLACK
5pz.
Salmone. (1,10).
Tonno. (1,10).
Orata. (1,10).
Branzino. (1,10).
Gambero crudo.
(6,10).
Gambero cotto. (6,10).
Anguilla. (1,10,11,12).
Avocado.
Polipo. (2,10).
Surimi di granchio. (4,6,10).
Nigiri flambati con tobiko, salsa spicy e teriyaki. (1,3,4,6,9,10,11,12).
Nigiri misti. (1,6,10).
URAMAKI BLACK
8pz.
Philadelphia, salmone, avocado, sesamo.
(1,3,10,12).
Avocado, maionese, gambero tempura, all’esterno sesamo, teriyaki, chips.
(4,6,9,10,11,13,10,12).
Philadelphia, salmone grigliato, insalata, sesamo, teriyaki.
(1,3,10,11,12).
Maionese, surimi, avocado, all’esterno
fette di pesce misto e salsa gold.
(1,2,3,6,4,9,10,13.
Maionese, gambero tempura, all’esterno fette di salmone, maionese, tobiko.
(4,6,9,10,11,12,13).
Gambero crudo amaebi, philadelphia, avocado, all’esterno salsa al mango e scaglie di mandorle.
(5,6,3,9,10,12).
Maionese, gambero tempura, all’esterno fette di salmone flambato, teriyaki, chips.
(4,6,9,10,11,12,13).
Philadelphia, zucca, patate viola in tempura,
sesamo, teriyaki.
(3,4,11,12).
NIGHIRI
Salmone. (1,10).
Tonno. (1,10).
Orata. (1,10).
Branzino.
(1,10).
Gambero crudo.
(6,10).
Gambero cotto.
(6,10).
Anguilla. (2,4,10,11,12).
Polipo. (2,10).
Surimi di granchio. (1,4,6,10).
SUSHI MIX & SASHIMI
5 nigiri flambati con tobiko, salsa spicy e teriyaki. (1,3,4,6,9,10,11,12).
5 nigiri misti. (1,6,10).
6PZ (1,10).
6PZ (1,10).
6PZ (1,10).
6PZ (1,10).
CARPACCIO
6pz.
(1,4,10,11).
(1,4,10,11).
(1,4,10,11).
GUNKAN
3pz.
Alga nori e sopra uova di salmone.
(1,10).
Alga nori e sopra uova di pesce volante.
(1,10).
Fette di salmone, sopra tartare di
salmone piccante, salsa spicy e teriyaki.
(1,4,9,10,11).
Fette di tonno, sopra tartare di tonno piccante, salsa spicy e teriyaki. (1,4,9,10,11).
Fette di salmone e sopra tartare di salmone. (1,10).
Fette di tonno e sopra tartare di tonno. (1,10).
Fette di salmone e sopra ikura.
(1,4,10,11).
Fette di salmone, sopra philadelphia e sesamo.(1,3,10,12).
Fette salmone, sopra philadelphia, salmone grigliato, teriyaki, sesamo.
(1,3,11,12).
Fette di salmone,sopra philadelphia, pistacchio e salsa al mango. (1,3,5,11).
Fette di salmone,sopra philadelphia, chips patatine fritte, teriyaki e salsa mojito. (1,3,11).
CHIRASHI
5pz.
(1,10,12).
(1,10,12).
(1,4,10,11,12).
(1,10,12).
URAMAKI
8pz.
Avocado, surimi, cetriolo, maionese e sesamo. (4,6,9,10,11).
Salmone, avocado, philadelphia e sesamo. (1,3,10).
Surimi, maionese, cetriolo, all’esterno salmone affumicato. (1,4,9,10).
Salmone, tabasco, sesamo. (1,10,12).
Tonno, tabasco, sesamo. (1,10,12).
Gambero in tempura, maionese,
avocado, all’esterno sesamo, chips di
patate e salsa teriyaki all’esterno
(4,6,9,10,11,13,10,12).
Salmone cotto, philadelphia, insalata e sesamo all’esterno. (1,3,10,12).
Surimi, avocado, maionese, all’esterno
fette di pesce mix.
(1,2,3,6,4,9,10).
Surimi, gambero cotto, salmone, avocado, maionese, sesamo. (1,2,3,4,6,9,10,11,13).
Pollo fritto, philadelphia, insalata, sesamo e salsa teriyaki. (3,4,9,10,12).
SUPREME URAMAKI
8pz.
Gambero in tempura, all’esterno fette di salmone, maionese e ikura. (4,6,9,10,11,12,13).
Gambero in tempura, maionese, all’esterno
salmone , ketaifi, cipolla in tempura
e salsa teriyaki.
(4,6,9,10,11,12,13).
Gambero in tempura, all’esterno fette di
salmone flambato, tobiko e salsa teriyaki.
(4,6,9,10,11,12,13).
Gambero in tempura, maionese,
all’esterno fette di avocado, ketaifi e
salsa teriyaki.
(4,6,9,10,11,13,12).
Salmone in tempura, philadelphia,
all’esterno fette di branzino, tobiko,
salsa teriyaki e salsa mojito.
(1,3,4,9,11,13,12).
Salmone in tempura, philadelphia e
all’esterno fette di mango.
(1,3,6,4,9,11,12,13).
Tonno cotto, maionese, all’esterno fette di avocado, sesamo e salsa teriyaki.
(1,4,9,11,12).
Avocado, surimi, maionese, esterno tartare salmone, salsa teriyaki, scaglie di mandorle. (1,4,5,6,9,10,11).
Salmone, philadelphia, esterno salsa
allo zafferamo e granella di pistacchio.
(1,4,5,9,10).
Gambero crudo amaebi, philadelphia, avocado, all’esterno salsa al mango e scaglie di mandorle. (5,6,3,9,10,12).
Tartare di salmone, salsa piccante,
cipolla in tempura, tobiko, rucola fritta e
salsa teriyaki.
(1,4,10,11).
Gambero in tempura, all’esterno
fette di tonno, salsa tartufo a base di
maionese.
(1,4,6,9,10).
Surimi, ebi, maionese, tobiko, all’esterno salsa
alla zucca, teriyaki e scaglie di mandorle.
(4,5,6,9,10).
Gambero in tempura, surimi, maionese, tobiko,
all’esterno tempura di panko e salsa teriyaki.
(4,6,9,10,11).
HOSOMAKI
8pz.
Salmone. (1,10).
Tonno.
(1,10).
Cetriolo.
Gambero cotto.
(6,10).
Ebi maki con salsa teriyaki. (4,6,10,11).
Sake maki in tempura con sopra philadelphia e teriyaki. (1,3,4,12).
Sake maki in tempura con sopra philadelphia, scaglie di fragola e mango.
(1,3,4).
Hosomaki philadelphia fritto con
sopra spicy salmone e spicy tonno,
salsa piccante e teriyaki.
(1,3,4,9,10,11).
FUTOMAKI
4pz.
Roll in tempura con interno anguilla, surimi, avocado e maionese, all’esterno di salsa teriyaki.
(4,6,9,10,11).
Futomaki fritto con all’esterno
sashimi di salmone e salsa spicy.
(1,4,6,9,10,11).
Surimi, salmone e avocado.
(1,3,4,6,10).
Gambero in tempura, philadelphia,
avocado, all’esterno sesamo e
salsa teriyaki.
(3,4,6,9,10,11).
TEMAKI
2pz.
Avocado, surimi, cetriolo, maionese e sesamo. (6,4,9,10,11,12).
Tartare di salmone con erba cipollina, tabasco e sesamo. (1,12).
Tartare di tonno con erba cipollina,
tabasco e sesamo.
(1,12).
Gambero in tempura, avocado,
maionese, chips di patate e salsa
teriyaki.
(4,6,9,10,11,12,13).
Salmone, avocado e sesamo.
(1,12).
Tonno, avocado e sesamo. (1,12).
Gambero crudo, maionese,
avocado e sesamo.
(6,9,10,12).
Salmone in tempura, mango,
philadelphia e sesamo.
(1,3,4,9,11,12,13).
RISO SPAGHETTI & RAMEN
(9,10,11).
(9,11).
(6,9,10,11).
(1,9,10,11).
(3,9,11).